Участники V Международного чемпионата по ресторанному спорту познакомились с национальной коми кухней

06.03.2024 09:11

Вкусно и красиво продвигают туристический потенциал Республики Коми создатели необычного кафе в Санкт-Петербурге. Идеей создания кафе «СеверА» стала популяризация кухни народов севера. Его хозяйка Евгения Поддубская - родом из г. Вуктыл Республики Коми.

Именно сотрудники кафе «СеверА» знакомили с культурой и кухней коми-зырян в рамках прошедшего в Санкт-Петербурге с 1 по 3 марта V Международного чемпионата по ресторанному спорту «Saint-Petersburg Open WFRS» имени первого президента Всемирной федерации ресторанного спорта Александра Массарского.

Чемпионат является этапом серии WFRS World Cup и организован Всемирной федерацией ресторанного спорта (WFRS) под руководством председателя оргкомитета Александра Перельмана.

Участники из 20 стран соревновались между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также в зрелищности процесса готовки и подачи блюд.

Здесь же гости отведали блюда национальной коми кухни - ароматные шаньги, ягодный морс, оленину, царь-ягоду морошку и черинянь в импровизированном чуме.

Представительство Республики Коми в Северо-Западном регионе Российской Федерации