|
На федеральном канале рассказали об Удмуртии и её кулинарных традициях
28.02.2024 11:40
Шеф-повара Алексей Каневский и Владимир Богожавец рассказали об Удмуртии и кулинарных традициях республики в программе "Повара на колёсах" на федеральном канале.
Сначала они приехали в Ижевск, где узнали о том, когда и как был основан город. В столице республики шефы попробовали удмуртские перепечи на дровах. Они выбрали перепечи с говядиной, сыром и шпинатом и грибами. Затем повара отправились в музей ретро-мотоциклов, после чего побывали в этнокомплексе "Бобровая долина". Там они попробовали пирог с гусём и кашей на молоке, а также говяжий язык по-нылгински. Кроме Ижевска, повара ездили в Сарапул, где ели сладости –в частности, конфеты "птичье молоко", также побывали в деревне Карамас-Пельга, где познакомились с традициями удмуртского народа.
В конце передачи, по традиции, шефы угостили жителей и гостей Ижевска своими вариациями на тему национальных блюд. Они приготовили суп с тремя видами мяса, перепечи по традиционному рецепту, жульен с говядиной и тремя видами сыра.
АО "Аргументы и Факты"
Возврат к списку
|
