На главную страницу
Отправить сообщение
Карта сайта

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
 Войти  Регистрация

Филиал ГРДНТ им. В.Д. Поленова
"Финно-угорский культурный центр
Российской Федерации"













Календарь

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок, или я, похоже, скоро выйду замуж

11.11.2022 12:41

Мою маму зовут Попова Зинаида Егоровна. Она из небогатой семьи. Самая младшая среди остальных десяти детей. Да, вот такая большая и дружная семья у нее была.

Бабушка Лиза делилась с моей мамой всеми рецептами долгой и счастливой жизни. Первое: всегда и везде соглашаться со своим мужем. Второе: найди любимое дело. И третье: пеки вкусные пирожки.

И не просто абы какие пирожки из творога. А самую настоящую национальную коми выпечку. Хочешь шанежку? Пожалуйста! Любишь пирожок из капусты? Да на здоровье!

Но мне повезло больше всех. Я перепробовала все эти изыски и не один раз. И по доброте своей душевной хочу поделиться рецептом пирожка из ржаной муки. Ой, это просто кладезь: калорий, хорошего настроения и кулинарных традиций!

Итак, рецепт:

0,5 л кефира или простокваши

0,5 л воды

1 ч. л. соды

2 ч. л. соли

200 г подсолнечного масла

1 кг ржаной муки

800 гр пшеничной муки высшего сорта

6 куриных яиц

Месим тесто, делим на порционные шарики, раскатываем лепёшки толщиной два миллиметра. Для шанег делаем круглую форму лепёшек, для пирогов –овальные. В зависимости от размера выпечки, из этих исходных данных должно получиться примерно 50-60 штук. Выпекать шаньги и пирожки надо при 200-220 градусах 15 минут – это если вы делаете их с начинкой из капусты и брусники). Если начинка из картошки, то 25 минут. Для вкуса готовые пирожки можно обмазать сливочным маслом.

А теперь переходим к начинке.

Из капусты. Капусту мелко нарезать, добавить натёртую на крупной тёрке морковь. И тушить до готовности на среднем огне со сливочным маслом.

Из картофеля. Картошку почистить, сварить, сделать густое пюре.

С брусникой. Бруснику протереть через сито либо пропустить через мясорубку. Добавить сахар. Если получилась жидкая консистенция, то можно добавить манку.

И не забывайте про соль, когда готовите начинку.

Кажется, это всё. Я пока что не умею готовить пирожки по бабушкиному рецепту. Но козырь в рукаве всегда есть – мамина выпечка и теоретическая подготовка. И помните, что любое блюдо, приготовленное с любовью, всегда вкуснее.

Приятного аппетита!

Национальный акцент

  

Автор: Анастасия Попова

Возврат к списку



Ваше имя:  
Ваш E-Mail:  
Введите Ваше сообщение

Смайлики
Широкая улыбка  С улыбкой  Печально 
Удивленно  Здорово  Поцелуй 
Смущенно  Очень грустно  Овации 
Восклицание  Идея  Смех 
Улыбка  Друзья  Kisss 
Так держать  Въедливый читатель  Застрелюсь 
Игрок  Помогите!  Гнев накипает 
Тормоз  Щас как позвоню!  Так писать нельзя 
А мне так весело!  Дикий восторг  Почта пришла! 
Давай дружить  Примите скромный знак признательности  Всегда готов! 
Где беда? Лечу на помощь!  Расскажи мне правду, ромашечка...  И всё хорошо! И жизнь хороша! 
Ай да я и молодец!  Сдаюсь!!!  До скорой встречи! 
Здорово 

Закрыть все теги
Открытые тэги:    

Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".
 Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении?

Загрузить изображение для этого сообщения


Защита от автоматических сообщений:
Подтвердите, что вы не робот: 
Защита от автоматических сообщений






Календарь праздников
29
марта
2024


Архив публикаций
[Error] 
Call to undefined function ereg() (0)
/var/www/finnougoria.ru/bitrix/components/finnougoria/news.calendar/component.php:14
#0: include
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607
#1: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684
#2: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean, boolean)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1072
#3: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/templates/finnougoria/block/block_calendar_publication.php:33
#4: include(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1419
#5: CAllMain->IncludeFile(string, array)
	/var/www/finnougoria.ru/news/publication/sect_inc.php:3
#6: include(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/components/bitrix/main.include/templates/.default/template.php:17
#7: include(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:790
#8: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:885
#9: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:776
#10: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:716
#11: CBitrixComponent->includeComponentTemplate()
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/components/bitrix/main.include/component.php:280
#12: include(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607
#13: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684
#14: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL, boolean)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1072
#15: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/templates/finnougoria/footer.php:29
#16: include_once(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/include/epilog_before.php:93
#17: require(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/include/epilog.php:2
#18: require_once(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/footer.php:4
#19: require(string)
	/var/www/finnougoria.ru/news/publication/index.php:150
#20: include_once(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:184
#21: include_once(string)
	/var/www/finnougoria.ru/bitrix/urlrewrite.php:2
----------