4 апреля эжвинский центр коми культуры (Республика Коми) в рамках Дней коми культуры проведет национальный кулинарный поединок "Коми нур".
Как рассказала "Финно-угорскому порталу" завотделом по развитию коми языка и культуры центра Елена Иванова, коми название у конкурса появилось лишь в этом году по настоятельной просьбе общественников. До этого конкурс именовался "Коми смаком". Участниками конкурса станут члены общественной организации Монди СЛПК, состоящие в национальном движении, а их старшими соперниками - члены организации "Эжваса комияс". Шесть конкурсантов держат свои рецепты в секрете, но организаторы ожидают, что это будут непростые по составу и приготовлению блюда.
Нынешний конкурс отличается от предыдущего возрастом участников и свободой в выборе ингридиентов. "В прошлом году мы приглашали к участию студентов и предоставляли им скромные продукты, в основном овощи. Коронным блюдом тогда стала свекла в желе со сметаной. В этом году мы пригласили конкурсантов постарше и предоставили им полную свободу", - сообщила Е.Иванова. Таким образом, по мысли организаторов, будет осуществляться преемственность поколений.
В ожидании дегустации зрителям будут предложены конкурсы и игры с крупой. По запаху публика должна будет определить продукт и показать свои знания национальных культурных традиций.
"Финно-угорский портал" приглашен на конкурс в качестве одного из членов жюри.
"Финно-угорский портал"
